لمحة عن القصة
- الفيسيتين، اللي نحصله طبيعياً في الفراولة والتفاح والبصل، يمنع تصلب الشرايين لأنه يوقف تراكم الكالسيوم المضر في الأوعية الدموية.
- الأكل المستمر حق الأغذية اللي فيها فيسيتين يقلل وايد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهذا ينزل خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
- الفيسيتين يقوي دفاعات جسمكم الطبيعية عن طريق تشغيل إنزيمات تبند الإشارات الخطيرة اللي تسبب تكلس الشرايين.
- إذا قطعتوا الأكل المصنع بزيادة من نظامكم الغذائي، بتحمون شرايينكم من الالتهابات المزمنة ومشاكل التمثيل الغذائي.
- الحركة اليومية وتنظيم أكل الكربوهيدرات يساعد في الحفاظ على مستويات أنسولين صحية، وهذا ضروري عشان الشرايين اتم لينة والقلب يتم بصحة زينة.
بقلم د. ميركولا
واحد من أكبر الأخطار اللي الناس تغفل عنها على صحة القلب هو تكلس الأوعية الدموية، ومعناه إن الشرايين تغدي يابسة وتتصلب يوم يتراكم الكالسيوم داخل جدرانها.
يوم الشرايين تفقد ليونتها، القلب يضطر يبذل جهد أكبر عشان يضخ الدم، وهذا يرفع وايد من خطر ضغط الدم، والأزمات القلبية، والجلطات. في الحقيقة، يمكن هالشي فيكم الحين وانتوا ما تدرون. الأبحاث تشير إن نص الكبار اللي عمرهم فوق الستين تقريباً عندهم مستوى معين من التكلس في أجسامهم، واللي يسمونه "التكلس المنتشر".
وعشان يحلون هالمشكلة، الباحثين الحين يدرسون الفيسيتين، وهو "فلافونول" طبيعي موجود وايد في أكلات مثل الفراولة والتفاح والبصل. والشي الحلو إن الفيسيتين فيه بعد خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات تحسن الصحة العامة بشكل كبير.
الفيسيتين يمنع تراكم الكالسيوم في الشرايين
في دراسة انشرت في مجلة "إيجينج"، الباحثين درسوا كيف الفيسيتين يساعد في منع تكلس الشرايين، وهي عملية تخلي الأوعية الدموية يابسة وما تقدر تشتغل عدل. وعشان يسوون دراستهم، استخدموا خلايا عضلات الشرايين البشرية، وأجزاء من شرايين فيران، ونموذج خاص حق فيران يحاكي التكلس اللي يصير بسبب زيادة فيتامين د.
الفريق الطبي جرب يحط مستويات عالية من الكالسيوم والفوسفات على الخلايا والأنسجة، وهالشي يشبه الظروف اللي تخلي الشرايين تتصلب، وعقب ضافوا الفيسيتين. وراقبوا بدقة التغيرات في علامات التكلس، مثل الجينات والبروتينات اللي لها دخل في ترسب الكالسيوم.
• تأثير الفيسيتين على صحة القلب والشرايين — يوم ضافوا الفيسيتين، قل تراكم الكالسيوم بشكل كبير في خلايا الشرايين وفي شرايين الفيران بعد. وبالتحديد، نزل مستويات نشاط الجينات اللي تسبب التكلس، ومنها BMP٢، وALPL، وCBFA١.
وعشان تفهمون، BMP٢ هو جين يعطي إشارة حق الجسم عشان يبدأ يرسب الكالسيوم، وALPL يشجع التمعدن، وCBFA١ ضروري في تحويل خلايا العضلات اللينة لـ خلايا تشبه العظم — وكل هالاشياء ما تبونها تصير في شرايينكم. بمعنى ثاني، الفيسيتين يقطع الطريج على التحول الخطير حق خلايا الشرايين من كونها لينة ومرنة لـ أنسجة يابسة ومتروسة كالسيوم.
• تفاصيل أكثر عن قوة الفيسيتين — الباحثين لاحظوا إن الفيسيتين قلل علامات التكلس وايد في كل التجارب، وهذا يثبت إنه مفيد دوم، وهالتحسن ما كان شي بسيط أبد. التحسن كان كبير لدرجة إنه يبين إن الأكل المستمر حق الأغذية اللي فيها فيسيتين أو المكملات يقدر يحمي شرايينكم فعلياً من تراكم الكالسيوم المضر.
والملفت إن هالفوائد كانت تعتمد وايد على إنزيم واحد ضروري اسمه DUSP١. يوم الباحثين بندوا هالإنزيم، الفيسيتين فقد مفعوله الحامي بالكامل. والأخس من هذا، إن تبنيد هالإنزيم زاد من التكلس، وهذا يراوينا إن DUSP١ هو اللي يشغله الفيسيتين عشان يوقف تصلب الشرايين.
• الفيسيتين يشتغل على طول — والوقت اللي خذاه المفعول كان بعد مذهل. في تجارب الفيران اللي عطوهم فيتامين د بزيادة (وهي طريقة معروفة عشان يصير تكلس سريع في الشرايين)، يوم عطوهم فيسيتين، شافوا تحسن واضح في أسبوعين بس. ترسبات الكالسيوم قلت، وهذا يراوينا إن الفيسيتين يشتغل بسرعة عشان يمنع زيادة تصلب الشرايين من أول ما يبدأ مفعوله.
• الفئات اللي بتستفيد أكثر شي من الفيسيتين — البحث يوضح بقوة إن أي حد عنده خطر الإصابة بمشاكل الكلى، أو السكري، أو زيادة فيتامين د (اللي ترفع مستويات الكالسيوم بزيادة) بيشوف فوائد كبيرة حق صحة قلبه من الفيسيتين. هالفئات عادة يواجهون خطر أكبر إنه يصير عندهم تكلس سريع في الأوعية الدموية.
وفي المقابل، الفرق بين مفعول الفيسيتين وبين الحالات اللي ما تعالجت كان واضح وضوح الشمس. الخلايا والأنسجة اللي تعرضت حق فوسفات وكالسيوم عالي بدون الفيسيتين، تكلست بسرعة، وهالشي يشبه الظروف اللي تخلي الشرايين تتصلب وتتسكر عند الناس. بس مع علاج الفيسيتين، نفس هالأنسجة تمت لينة والتمعدن فيها قل وايد.
• نظرة على العمليات الحيوية — اللاعب الأساسي في تكلس الأوعية الدموية هو بروتين اسمه بي ٣٨ ميتوجين-أكتيفيتد بروتين كاينيز. تخيلوا هالبروتين كأنه مفتاح مضر، يوم يشتغل بسبب إشارات الإجهاد مثل زيادة الكالسيوم والفوسفات، يعطي أمر حق خلايا الشرايين إنها تتصلب وتتكلس.
شغل الفيسيتين الأساسي هو إنه يشغل DUSP١. ويوم يرفع مستواه، يتبند بي ٣٨ ميتوجين-أكتيفيتد بروتين كاينيز، ويقطع طريج الإشارات المضرة.
• الفيسيتين يساعد بعد في توازن إشارات الخلايا — في العادة، خلايا الشرايين تنظم مستويات الكالسيوم داخلها بدقة، بس فيه ظروف معينة تخرب هالتوازن. الفوسفات العالي، والالتهابات المزمنة، ومشاكل التمثيل الغذائي تخرب تنظيم الكالسيوم، وتدفع الخلايا اللينة صوب التكلس. وعن طريق تقوية نشاط DUSP١، الفيسيتين يرجع التوازن، ويحافظ على حالة شرايينكم الطبيعية ويحمي قلبكم من التعب اللي ماله داعي.
• دور الفيسيتين المزدوج حق صحتكم العامة — الفيسيتين ما يوقف تراكم الكالسيوم بس، هو بعد يعالج الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهذيل أسباب قوية حق أمراض الشرايين.
فوائد صحية ثانية يوم تزيدون أكل الفيسيتين
في تحليل شامل انشر في مجلة "أكتا ساينتيفيك نيوتريشنال هيلث"، الباحثين درسوا التأثيرات المختلفة حق الفيسيتين في تعزيز الصحة. وفوق هذا، ركزوا على فوايده الخاصة حق القلب والشرايين.
• يحافظ على توازن الدهون — ومعناه إن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية تغدي صحية أكثر. دراسات الحيوانات بينت نقص كبير في الكوليسترول الضار الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية عقب ما عطوهم الفيسيتين. هالتحسن ضروري لأن نزول الكوليسترول والدهون الثلاثية يقلل مباشرة من خطر تراكم اللويحات في الشرايين، وبجذيه ينزل وايد فرصة الإصابة بأزمة قلبية أو جلطة.
• يحسن حساسبة الأنسولين — وهذا عامل وايد مهم عشان الواحد يتحكم ويمنع مرض السكري من النوع الثاني ومضاعفاته على القلب. الفحوصات المخبرية بينت تحسن خلال أسابيع من أخذ مكملات الفيسيتين، وبالذات في تجارب مقاومة الأنسولين عند الحيوانات.
• يتحكم في ضغط الدم — كذا دراسة انذكرت في المراجعة بينت نزول ملحوظ في ضغط الدم عقب أخذ الفيسيتين بانتظام. ضغط الدم العالي يتعب القلب والشرايين وايد، ويزيد من مخاطر الحوادث القلبية الخطيرة.
• يسيطر على خلل التمثيل الغذائي — أكبر فوائد الفيسيتين حق القلب والشرايين ظهرت في تجارب الحيوانات. في هالمجموعات، الفيسيتين ما خلى الكوليسترول وضغط الدم طبيعيين بس، لا، وقلل الالتهابات بعد. وهالفوائد ممكن تطبق بعد على البشر.
• ينظم مسار ميتوجين-أكتيفيتد بروتين كاينيز — مثل ما انذكر في الدراسة القبلية، هالمسار يشعل ردات فعل التهابية في الأوعية الدموية، ويساهم في تراكم اللويحات وتضرر الشرايين إذا ما سيطرنا عليه. الدراسات اللي راجعوها بينت إن الفيسيتين يسكر إشارات الالتهاب هذي من مصدرها، وهذا يسوي حماية قوية ضد أمراض القلب.
• قدرات مضادة للأكسدة — مضادات الأكسدة تساعد في معادلة الجذور الحرة المضرة، والفيسيتين يتميز لأنه يحمي أنسجة القلب والشرايين بشكل خاص. الأبحاث اللي انشرت قبل ووضحتها هالدراسة بينت إن الفيسيتين ينظف الجذور الحرة المضرة في خلايا القلب مباشرة، ويقلل الإجهاد التأكسدي ويخفف تضرر الأنسجة.
يوم نسيطر على الإجهاد التأكسدي، القلب يتم بصحة أحسن ويشتغل بفعالية أكثر، وهالشي يقلل وايد من مخاطر أمراض القلب على المدى البعيد.
• خصائص مضادة للسرطان — والشي العجيب إن الباحثين لاحظوا إن الفيسيتين يساعد في محاربة السرطان، وبالتحديد عن طريق تشغيل مسارات محاربة الأورام من خلال بروتين "بي ٥٣":
"بروتين بي ٥٣ دوم يسمونه حارس الجينوم، لأنه ينظم عمليات الخلية الضرورية، مثل تصليح الحمض النووي، وتوقيف دورة الخلية، والموت المبرمج للخلية، رداً على أي إجهاد أو ضرر يصيب الحمض النووي.
في وايد من أنواع السرطان، هالبروتين يا إنه يتحور أو يضعف مستواه، وهذا يخلي الخلايا تنمو بدون سيطرة وتنحاش من الموت المبرمج. وبينت الدراسات إن الفيسيتين يرجع أو يقوي وظيفة بي ٥٣، ويشجع الخلايا السرطانية إنها توقف نموها وتموت."
• دعم وظيفة بطانة الأوعية الدموية — خلايا البطانة الصحية وايد مهمة حق الدورة الدموية، والتحكم في الضغط، وصحة القلب بشكل عام، والفيسيتين بين إنه يساعد هالخلايا تشتغل بأفضل طريقة، ويحافظ على توسع الأوعية الدموية وجريان الدم بسلاسة.
كيف تحمون شرايينكم وتحسنون صحة قلبكم
إذا بدت تظهر عليكم علامات تصلب الشرايين أو بس تبون تضمنون إن قلبكم يتم قوي، أحسن خطة هي إنكم تعالجون الأسباب الأساسية. هذي نصايحي عشان تساعدكم تحسنون صحة قلبكم بطريقة طبيعية:
١. زيدوا أكل الفيسيتين في نظامكم الغذائي — ابدأوا حطوا أكلات فيها فيسيتين في وجباتكم كل يوم. الفراولة، والتفاح، والبصل، والخيار، وحتى الخرمة فيها كميات زينة من هالفلافونول المفيد. ومثل ما بينت الدراسات القبلية، زيادة أكل الفيسيتين بتساعد في تقليل خطر تكلس الشرايين، وبتهدي الالتهابات، وبتحسن صحة القلب بشكل عام.
٢. اقطعوا الأكل المصنع بزيادة من حياتكم — إنكم تودرون الأكل المصنع، وبالذات اللي فيه حمض اللينوليك "AL" عالي، هي وحدة من أهم الخطوات لحماية قلبكم.
هالأكلات المصنعة تزيد الالتهابات والإجهاد التأكسدي، وهي الأسباب الرئيسية حق تصلب الشرايين. بدال هالاشياء، اختاروا الأكل الطبيعي والمفيد. والأفضل إنكم تبدلون زيوت النباتات المضرّة بدهون صحية، مثل زبدة الأبقار اللي تتغذى على العشب، أو السمن، أو الشحم.
وعشان تعرفون أكثر عن مخاطر حمض اللينوليك على الصحة، أنصحكم تقرون دراستي اللي انشرت في "أدفانسيز إن ريدوكس ريسيرش". هناك أتكلم عن مواضيع مهمة، مثل تأثير هالحمض على الكارديوليبين، والتمثيل الغذائي، وبكتيريا الأمعاء.
٣. اتحركوا وسووا رياضة بانتظام — خلوا الرياضة جزء أساسي من يومكم وما فيها نقاش. سواء كان ركوب سيكل، أو سباحة، أو شل أثقال، الحركة المستمرة تقلل الالتهابات ومقاومة الأنسولين وايد، وتحسن ليونة وصحة شرايينكم.
إذا كنتوا توكم بادين، أنصحكم بالمشي. هالحركة البسيطة، إذا سويتوها شوي شوي وبانتظام، هي من أحسن أنواع الرياضة اللي أي حد يقدر يسويها. وأحلى شي فيها إنها رياضة ما منها مضرة لو كثرتوا منها.
٤. خففوا الوزن الزايد — ومثل ما قلنا قبل، الوزن الزايد يسبب تراكم اللويحات في الشرايين، وبجذيه يضيق مجرى الدم اللي رايح للقلب. وفي النهاية، هالشي يأثر على أعضاء جسمكم الثانية بعد، لأنها ما بتلقى دم كفاية.
٥. زيدوا فيتامين ك٦ في أكلكم — هالعنصر الغذائي هو المنظم الأساسي في جسمكم حق توزيع الكالسيوم، ويضمن إنه يروح حق الأماكن المهمة بدال ما يكلس شرايينكم. وعشان جذيه، أنصحكم تزيدون "ك٦" عن طريق الأكلات المخمرة، مثل "الناتو" والخضروات المخمرة في البيت. وفيه أنواع معينة من الأجبان، مثل المونستر، والجودا، والبري، بعد فيها فيتامين ك٦ وايد.
الأسئلة الشائعة عن الفيسيتين وتكلس الشرايين
س: شو هو تكلس الشرايين، وليش هو مضر؟
ج: تكلس الشرايين يصير يوم يتراكم الكالسيوم في جدران الشرايين، ويخليها يابسة وأقل ليونة. هالحالة تزيد خطر الضغط، والأزمات القلبية، والجلطات، وتنتشر وايد بين الكبار اللي فوق الستين.
س: كيف الفيسيتين يساعد في منع تكلس الشرايين؟
ج: الفيسيتين، وهو فلافونول طبيعي في الفراولة والتفاح والبصل، يمنع تكلس الشرايين لأنه يشغل إنزيم DUSP١. هالإنزيم يوقف الإشارات المضرة (بالذات مسار بي ٣٨ ميتوجين-أكتيفيتد بروتين كاينيز) اللي تخلي الشرايين تتصلب.
س: منو أكثر ناس بيستفيدون لو زادوا أكل الفيسيتين؟
ج: يمكن للأفراد الذين يعانون من حالات مثل أمراض الكلى أو السكري أو أولئك الذين يعانون من تناول مفرط لفيتامين د أن يحصلوا على فوائد قلبية وعائية من خلال تناول الأطعمة أو المكملات الغذائية الغنية بالفيستين بانتظام.
س: غير صحة القلب، شو الفوائد الثانية اللي يعطيها الفيسيتين؟
ج: الفيسيتين يدعم الصحة العامة لأنه يحسن مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، ويقوي حساسية الأنسولين، وينزل الضغط، ويقلل الإجهاد التأكسدي، وله بعد مفعول محارب للسرطان لأنه يشغل مسار "بي ٥٣".
س: شو أقدر أغير في أكلي ونمط حياتي عشان أحسن صحة قلبي وشراييني؟
ج: عشان تحمي قلبك وشرايينك، دخل في أكلك فواكه وخضرة فيها فيسيتين (مثل الفراولة والبصل والتفاح)، وودر الأكل المصنع بزيادة، وزيد حركتك ورياضتك، وحافظ على وزنك، وكل أكلات فيها فيتامين ك٦ مثل الخضروات المخمرة وأجبان معينة (مثل الجودا والبري والمونستر).
