الحليب النباتي ما يلبي احتياجات التغذية للأطفال الصغار

لمحة عن القصة

• الحليب النباتي يقلل بشكل كبير من العناصر

الغذائية الأساسية في وجبات الأطفال الصغار، حتى لو كان مدعم؛ الأبحاث تبين أن

مستويات الكالسيوم، وفيتامين بي٢ وبي١٢ تنخفض

حوالي ٥٠٪ لما يُستبدل الحليب البقري بالحليب النباتي

في وجبات الأطفال الصغار.

• معظم الإرشادات الطبية للأطفال تنصح بشدة بعدم

استخدام المشروبات النباتية كبديل للحليب للأطفال تحت سنتين بسبب عدم كفاية

العناصر الغذائية ومخاطر صحية أخرى.

• حليب الصويا يحتوي على فيتوإستروجينات تغير

التعبير الجيني ونواتج تمنع امتصاص البروتين، وهذا يجعله مثير للقلق خصوصًا

للأطفال في مرحلة النمو.

• الحليب النباتي عبارة عن أطعمة مُعالجة جدًا تحتوي

إضافات مثل الصمغ والمستحلبات، بينما الحليب البقري من الأبقار المُرباة على العشب

يوفر عناصر غذائية فريدة مرتبطة بتقليل مخاطر الأمراض.

• الحليب الخام من الأبقار المُرباة على العشب يقدم

إنزيمات حية، وبكتيريا مفيدة، ومركبات داعمة للمناعة، اللي المشروبات النباتية

المعالجة جدًا ما توفرها للأطفال الصغار.

أكثر وأكتر الأهالي صاروا يختارون المشروبات

النباتية لأطفالهم، غالبًا لأنهم يعتقدون أنهم يسوون خيار صحي أو مستدام أكثر. سواء كان لوز، شوفان أو صويا، هالبدائل تظهر في أكواب الأطفال في أنحاء الولايات المتحدة — وغالبًا تستبدل الحليب البقري بالكامل. لكن مجرد إن شيء موسوم بـ "نباتي" أو "خالي من الألبان" ما يعني إنه مكتمل

غذائيًا، صحي أو مناسب لنمو الأطفال الصغار.

هذا مهم خصوصًا خلال الفترة الحساسة بين ١٢ و٢٤ شهر، لما دماغ الطفل، عظامه

وجسمه ينمو بسرعة كبيرة. كل لقمة وكل رشفة لها أهمية. وإذا كانت العناصر الغذائية الأساسية ناقصة، فهذا

بهدوء يضعف النمو بطريقة أغلب الأهالي ما يشوفونها جايه.

إذا يومًا تساءلت إذا المشروب النباتي بديل آمن

للحليب — أو

إذا كنت تعتمد عليه بدون ما تعرف التأثير الكامل — أنت مو وحيد. هذا بالضبط اللي بدأ الباحثين يحققون فيه،

والنتائج مثيرة للانتباه. خلونا نلقى نظرة أقرب على اللي يصير لما تستبدل

المشروبات النباتية الحليب البقري في وجبات الأطفال الصغار.

أغلب المشروبات النباتية ما تلبي احتياجات الأطفال

الغذائية

دراسة ألمانية نُشرت في مجلة الصحة والسكان

والتغذية حاولت تفهم وش يصير لما يتم استبدال الحليب البقري بالخيارات النباتية في

وجبات الأطفال. الباحثين استبدلوا فقط الحصة اليومية من الحليب

البقري بالمشروبات النباتية الشائعة مثل الصويا، الشوفان واللوز، بينما بقية

الوجبة ظلّت كما هي. هدفهم كان قياس التأثير الغذائي لهالاستبدال

الوحيد.

•الدراسة شملت مشروبات شائعة من السوق وتركيبات

مخصصة للأطفال — تم تحليل ستة مشروبات: صويا، شوفان ولوز الأساسية؛ النسخ المدعمة من صويا ولوز؛ ومنتجين موجهين

خصيصًا للأطفال الصغار.

شملت هذه مشروب صويا "للنمو" وتركيبة صويا غذائية للرضع اللي عندهم حساسية

للحليب. هذي تمثل المنتجات المعتادة في الأسواق الألمانية

وتعكس بالضبط اللي الأهالي يشترونه للأطفال الصغار.

•أغلب المشروبات النباتية سببت انخفاض حاد في

العناصر الغذائية المهمة — تناول الكالسيوم، فيتامين بي٢، بي١٢ واليود

انخفض حوالي ٥٠٪ لما استُخدمت المشروبات النباتية غير

المدعمة. يعني استبدال الحليب البقري قلل هالعناصر المهمة

للنصف، حتى لو كانت الوجبات متوازنة.

•توافر العناصر الغذائية مشكلة في كثير من

المشروبات النباتية — حتى لو كانت المشروبات مدعمة، المعادن

والفيتامينات المضافة غالبًا أقل امتصاصًا من اللي موجود طبيعيًا في الحليب. يعني جسم الطفل يمتص أقل من الموجود على الملصق. فحتى لو الأرقام على الملصق عالية، الكمية الفعلية

اللي يستخدمها جسم الطفل غالبًا أقل بكثير.

•فحتى لو الأرقام على الملصق عالية، الكمية الفعلية

اللي يستخدمها جسم الطفل غالبًا أقل بكثير. الباحثين حذروا أن الأهالي ما يقدرون يقيمون تأثير

استبدال الحليب البقري بالمشروبات النباتية بدقة.

معظم المشروبات تظهر صحية على السطح وتتضمن ادعاءات تسويقية مثل "خالي من الألبان" أو "مصدر للكالسيوم"، لكن القليل فعليًا يطابق ملف الحليب الغذائي. حتى التغيير البسيط في وجبة الطفل اليومية له

تأثيرات طويلة الأمد على النمو، صحة العظام، وظائف المناعة وتطور الدماغ.

للتوضيح، هالدراسة ما شملت استبدال الحليب فعليًا

بالمشروبات النباتية وبعدها قياس مستويات العناصر الغذائية في الأطفال. بدلًا من ذلك، استخدمت نموذج نظري مبني على النظام

الغذائي المختلط المحسن، اللي هو دليل وجبات للأطفال في ألمانيا.

الباحثين صنعوا سيناريوهات استبدال كل الحليب

السائل البقري (٢١٩ غرام/اليوم) في قائمة النظام

الغذائي لمدة ٧ أيام بمشروبات نباتية مختلفة (صويا، شوفان، لوز،

مدعمة أو غير مدعمة). بعدها حسبوا كمية العناصر الغذائية للسبعة أيام

ليشوفوا التأثير الفوري للاستبدال.

بمعنى آخر، هذي ما كانت تجربة حقيقية تقيس مستويات

العناصر الغذائية عند الأطفال مع الوقت — كانت تحليل غذائي لما يصير استبدال كامل للحليب في الوجبات، بناءً على

محتوى المشروبات.

الأطباء ينصحون الأهالي بإعادة التفكير بالمشروبات

النباتية للأطفال الصغار

تعليق نُشر في ٢٠٢١ في مجلة طب الأطفال الأمريكية

راجع توصيات استهلاك المشروبات النباتية للرضع والأطفال الصغار ووجد اتفاق واسع

بين الجهات الصحية: أغلب

المشروبات النباتية غير مناسبة كبديل للحليب للأطفال تحت سن سنتين.

•معظم الإرشادات الطبية للأطفال تنصح بعدم استخدام

المشروبات النباتية — في الدول الغنية، بما فيها الولايات المتحدة، كندا

وأستراليا، التوجيهات الرسمية تنصح بشدة الأهالي بعدم استخدام المشروبات النباتية

كبديل للحليب للأطفال تحت سنتين.

•الاستبدال المتكرر أو الكامل للحليب بالمشروبات

النباتية علامة حمراء على نقص العناصر الغذائية — الأطباء يُنصَحون يسألون الأهالي مباشرة كم مرة

يُستخدم الحليب النباتي وهل يستبدل الحليب البقري بالكامل. هالشي لأن الاستبدال المتكرر يزيد من خطر حدوث

فجوات غذائية خطيرة.

•عشرات الحالات الواقعية أظهرت عواقب خطيرة من

الحميات النباتية عند الرضع — تقرير ذكر في التعليق درس ٣٠ حالة لأطفال بين ٤ و٢٢ شهر، اللي تم تغذيتهم

بمشروبات نباتية، سواء وحدها أو مع أطعمة مثل الفواكه والخضار.

كل الأطفال طوروا أمراض غذائية خطيرة، مثل الكساح (نتيجة ضعف ونعومة العظام)، الإسقربوط (نقص فيتامين سي)، نقص البروتين أو القلاء الأيضي، حالة خطيرة تعطل توازن الحموضة بالجسم وتؤثر على التنفس ووظائف الأعضاء.

•الصويا يحتوي على مواد مضادة للعناصر الغذائية — رغم أن مشروبات الصويا فيها أعلى نسبة بروتين بين

الخيارات النباتية، امتصاص البروتين فعليًا يقل بسبب المواد المضادة الموجودة في

النباتات.

ليش تركيبة الصويا للأطفال واحدة من أسوأ الخيارات

إذا تعتمد على تركيبة صويا كبديل خالي من الألبان، لازم تعرف وش يعني هذا لصحة طفلك على المدى الطويل. تركيبة الصويا غالبًا يُروّج لها كخيار آمن

للأشخاص اللي عندهم حساسية من اللاكتوز أو للعائلات النباتية، لكن الأبحاث تقول

غير كذا.

•تركيبة الصويا تغيّر طريقة عمل الحمض النووي عند

الأطفال — دراسة في مجلة البيئة والصحة درست بنات تم تغذيتهم

بتركيبة الصويا. الباحثين وجدوا اختلافات في علامات الحمض النووي،

خصوصًا في خلايا المهبل، مقارنة بالبنات اللي تم تغذيتهم بحليب بقري.

هذي العلامات مثل مفاتيح صغيرة تقول للجينات إذا

تكون فعالة أو لا. في الدراسة، العلامة أثرت على جين يستجيب لهرمون

الإستروجين. وهذا مهم لأن <u>الهرمونات مثل الإستروجين ضرورية لتطور جسم البنات، خصوصًا الجهاز التناسلي.

•ليش الصويا مشكلة كبيرة؟  حليب وتركيبة الصويا تحتوي على كمية كبيرة من

الفيتوإستروجينات — مركبات

نباتية تحاكي الإستروجين في الجسم — أكثر من الحليب البقري أو حليب الأم. ما يصير أي طفل في مرحلة النمو يتعرض لهالمستوى من

الاختلال الهرموني.

الحليب النباتي مجرد طعام مصنع جدًا

مهم بعد ندرك أن المشروبات النباتية أطعمة معالجة جدًا، يعني تغيرت بشكل كبير عن شكلها الأصلي وغالبًا تحتوي إضافات مثل الصمغ والمستحلبات والفيتامينات الصناعية والنكهات الصناعية. رغم أن كثير ناس يتحولون للحليب النباتي معتقدين

إنه طبيعي أكثر، المعالجة تزيل المركبات المفيدة وتضيف مواد الطفل ما يحتاجها.

•تناول الأطعمة النباتية المعالجة يزيد من مخاطر

الأمراض — دراسة في مجلة لانسيت الأوروبية تابعت ١٢٦٨٤٢ شخص ودرست تأثير الأطعمة النباتية المختلفة على الصحة.

كل زيادة ١٠٪ في الأطعمة النباتية الكاملة

وغير المعالجة مثل الفواكه والخضار خفّضت خطر أمراض القلب ٧٪ ووفيات

القلب ١٣٪، لكن الأطعمة النباتية المعالجة جدًا كان

لها تأثير عكسي. كل زيادة ١٠٪ من هالأطعمة ارتبطت بزيادة ٥٪ خطر أمراض القلب و١٢٪ زيادة في الوفاة منه.

•الحليب البقري طعام كامل قليل المعالجة وفوائده

صحية حقيقية — على عكس المشروبات النباتية المصنعة، الحليب من

الأبقار المُرباة على العشب غني طبيعيًا بالعناصر الغذائية الأساسية ويتطلب معالجة

بسيطة — خصوصًا إذا كان خام.

الحليب الكامل يحتوي دهون صحية، بروتين، كالسيوم

وفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون بطريقة جسم الطفل يقدر يستخدمها فعليًا. هو طعام كامل، مو نسخة مختبرية. ما تقارن ملصقات المكونات، يوضح أي منتج أقرب لشكل

الطبيعة.

منتجات الألبان كاملة الدسم توفر عناصر نادرة تدعم

صحة الجسم بالكامل

منتجات الألبان الكاملة من الأبقار المُرباة على العشب مصدر رئيسي للأحماض الدهنية المشبعة ذات السلسلة الفردية. هالدهون الفريدة الجسم ما يصنعها ويجب الحصول

عليها من الغذاء.

•الدهون الفريدة في الألبان مرتبطة بخفض مخاطر

الأمراض المزمنة — مستويات أعلى من هالأحماض ارتبطت بانخفاض مخاطر

السكري النوع الثاني، أمراض القلب، السمنة، الكبد الدهني، الالتهاب وحتى الوفيات. هالفوائد ما تحصلها من مشروبات اللوز، الصويا أو

الشوفان.

•الحليب الخام من الأبقار المُرباة على العشب يعزز

صحة الأمعاء والمناعة طبيعيًا — لما يكون من أبقار عضوية ومرباة على المراعي،

الحليب الخام يعطي إنزيمات حية، بكتيريا مفيدة ومركبات داعمة للمناعة تساعد الهضم

وتحمي من الأمراض. هالشي ما توفره أي منتج مصنع جدًا. بس تأكد تختار حليب من مزارعين ما يستخدمون مطهرات مع اليود لتجنب زيادة اليود في غذاء طفلك.

وش تسوي إذا طفلك يشرب الحليب النباتي

إذا كنت تعطي طفلك مشروبات نباتية معتقد أنها بنفس

جودة أو أفضل من الحليب البقري، أنت مو وحيد. هذا خيار شائع، خصوصًا إذا تتجنب منتجات الألبان

أو تعتقد أن حليب اللوز أو الشوفان العضوي أكثر أمان. لكن، مثل ما شفت في الأبحاث، أغلب هالمشروبات ما

توفر العناصر اللي يحتاجها الطفل لينمو قوي وصحي. الخبر الزين؟ سهل تصلح الموضوع من اليوم بتغييرات بسيطة.

١.توقف عن استخدام المشروبات النباتية كبديل للحليب — تجنب استخدامها بدل الحليب الحقيقي. هذا مهم جدًا خلال فترة النمو بين ١٢ و٢٤ شهر. أغلب هالمشروبات تفتقر للكالسيوم، B١٢ وB٢ اللي يحتاجها الأطفال — وامتصاص العناصر من النباتات أصعب من الحليب. بالإضافة، حليب الصويا يزيد المخاطر بسبب التعرض

لمركبات الإستروجين اللي تؤثر على التطور التناسلي.

٢.تجنب استخدام الصويا، الشوفان، اللوز أو أي

مشروبات نباتية كأساس للتركيبة — إذا كنت تستخدم الحليب الصناعي أو تكمل، ما أنصح

بتركيبة صويا جاهزة. ما في شيء يقارن بحليب الأم من ناحية التغذية، فإذا كنت أم جديدة وما زلت ترضعين، الرضاعة الطبيعية أفضل لك ولطفلك. مع ذلك، أفهم أن مو كل الأمهات يقدرون يرضعون

طبيعي.

لكن إذا ما تقدرين ترضعين، أنصح تعملين تركيبة منزلية من الحليب الخام من الأبقار العضوية، كريمة خام وجيلاتين لحم عضوي غني بالعناصر الغذائية.

إذا كنت تعطي مشروبات نباتية يوميًا، لا تقلق. الجسم يستجيب بسرعة للتغذية الجيدة. كل ما تحوّل أسرع، كل ما تدعم عظام، دماغ ومناعة

طفلك خلال سنوات النمو بشكل أفضل.

الأسئلة الشائعة عن الحليب النباتي للأطفال الصغار

س: هل الحليب النباتي آمن للأطفال كبديل للحليب

البقري؟

ج: لا. أغلب المشروبات النباتية ما توفر العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في الحليب

البقري. تشمل الكالسيوم، B١٢، B٢ واليود، وكلها ضرورية للنمو السليم، تطوير الدماغ ووظائف المناعة

في مرحلة الطفولة المبكرة.

س: ليش تركيبة الصويا للأطفال خطيرة؟

ج: تركيبة الصويا تعرض الأطفال لمستويات عالية من

الفيتوإستروجينات، مركبات نباتية تحاكي الإستروجين. الأبحاث بينت أن البنات اللي تغذوا بتركيبة الصويا

عندهم تغييرات في علامات الحمض النووي في الجينات الحساسة للإستروجين، وهذا ممكن

يؤثر على التطور التناسلي. الصويا بعد تحتوي مواد تقلل قدرة الجسم على امتصاص

البروتين والمعادن.

س: وش المشكلة في كون الحليب النباتي مصنع جدًا؟

ج: الأطعمة المصنعة جدًا تُعدل بشكل كبير وغالبًا

محملة بالصمغ والمستحلبات والفيتامينات الصناعية. دراسة بينت أن الأطعمة النباتية المصنعة جدًا

ارتبطت بزيادة ٥٪ خطر أمراض القلب و١٢٪ زيادة في الوفاة من أمراض القلب. بالمقابل، الأطعمة الكاملة غير المعالجة، مثل

الحليب الخام كامل الدسم، تقلل خطر الأمراض وتدعم صحة الجسم بالكامل.

س: كيف الحليب الخام من الأبقار العضوية يدعم صحة

الأمعاء والمناعة عند الأطفال؟

ج: الحليب الخام يحتوي إنزيمات طبيعية، بكتيريا مفيدة

ومركبات تعزز المناعة تتدمر أثناء البسترة. هالعناصر تدعم الهضم، امتصاص العناصر ووظائف

المناعة. هو طعام حي، على عكس المشروبات النباتية اللي

تعتمد على إضافات صناعية لتقليد التغذية. اختيار الحليب من مزارع تتجنب مطهرات اليود يمنع

زيادة اليود الغير ضرورية في غذاء الطفل.

س: وش بديل أفضل لطفلي؟

ج: إذا ما تقدر ترضع طبيعي، تركيبة منزلية من الحليب

الخام العضوي، كريمة خام، جيلاتين لحم ومكونات كاملة أفضل بكثير من أي تركيبة صويا

أو نباتية جاهزة. إذا الطفل ما يتحمل الحليب البقري، تركيبة لحمية

مضادة للحساسية خيار أكثر أمان وغنية بالعناصر الغذائية.