الشاي الأخضر يعطي أمل جديد ضد السرطان

لمحة عن القصة

• شاي أخضر يحتوي على إي جي سي جي، مضاد أكسدة قوي

يبيّن قدرات واعدة ضد السرطان عن طريق تثبيط نمو خلايا السرطان، منع تكون الأوعية

الدموية بالأورام، وتعزيز موت الخلايا السرطانية

• دراسات حديثة من ٢٠٢٣-٢٠٢٤ تبين فعالية إي جي سي جي ضد أنواع مختلفة من

السرطان، مع قوة مضادة للأكسدة تتراوح بين ٢٥ إلى ١٠٠ مرة أقوى من فيتامين سي وفيتامين إي.

• التحدي الرئيسي لإي جي سي جي هو ضعف التوافر

البيولوجي، لكن الباحثين يجرّبون أنظمة توصيل متقدمة مثل الجسيمات النانوية لتحسين

امتصاصه وفعاليته بالجسم.

• إضافة فيتامين سي (مثل عصير الليمون) للشاي

الأخضر تزيد من امتصاص الكاتيشين، بينما إضافة الحليب تقلل الفوائد لأنه يحتوي على

بروتينات تلغي تأثير مضادات الأكسدة.

• لون الشاي الأخضر عالي الجودة يكون أخضر وليس بني. ثلاثة أكواب يوميًا توفر ٦٠ إلى ١٠٥

ملليغرام من إي جي سي جي، رغم أن الجرعة المثالية لم تتحدد بشكل نهائي.

بقلم د. ميركولا

شرب فنجان شاي أخضر ينعشك ويهدّئك، خصوصًا إذا كنت

متوتر أو قلق. لكن هذا المشروب مو بس لطعمه المريح — ممكن يكون مفتاح لمحاربة

السرطان.

الشاي (كاميلليا سينينسيس) من

أقدم وأشهر المشروبات اليوم. يوجد عدة أنواع تُباع اليوم، مثل أولونغ أو الشاي

الأسود، الشاي الأبيض، والشاي الأصفر. لكن من بين هذي الأنواع، الشاي الأخضر يتميز لكمية

الفلافونويدات العالية فيه، اللي يسمونها كاتيشين. لأنه لما يُعالَج الشاي أو يُخمّر، تتحول

الكاتيشينات المفيدة إلى ثيافلافينات.

أهم كاتيشين موجود في الشاي الأخضر يسمى

إيبيغالوكاتشين جالات (إي

جي سي جي)، ووفق الدراسات الحديثة،

هالمضاد القوي للأكسدة يقدم فوائد كبيرة، خصوصًا بمساعدة الجسم لمحاربة أو تثبيط

السرطان.

فهم الفوائد العلاجية لإي جي سي جي

في ٢٠٢٣، توقعت الجمعية الأمريكية للسرطان حوالي

مليوني حالة سرطان جديدة بالولايات المتحدة، مع أكثر من ٦٠٠ ألف

حالة وفاة. لحسن الحظ، هناك مركبات طبيعية في الغذاء تساعد

على الوقاية أو السيطرة على هذا المرض.

إي جي سي جي مثال على ذلك — مركب طبيعي في الشاي الأخضر،

مشهور بفوائده الصحية. هذا الكاتيشين مو بس مضاد أكسدة قوي؛ له دور كبير

في تعديل مسارات الإشارات الخلوية، اللي لها دور أساسي في تطور السرطان وتقدمه. قدرة إي جي سي جي على التأثير بهذه المسارات تجعله

مرشح واعد في استراتيجيات الوقاية والعلاج من السرطان.

دراستان، نُشرت كلتاهما في مجلة Molecules لكن

بفارق سنة، توضح كيف يساعد إي جي سي جي في الحماية من السرطان. في أحدث مراجعة، نُشرت في مارس ٢٠٢٤، أبرز الباحثين تأثيرات إي جي سي جي ضد خطوط خلايا السرطان في

النماذج الحيوانية، خصوصًا خواصه المضادة للانتشار، المضادة لتكوين الأوعية،

والمحفزة لموت الخلايا المبرمج. ببساطة، يساعد في مكافحة السرطان عن طريق استهداف

عدة جوانب أساسية تعتمد عليها الخلايا السرطانية للنمو والانتشار.

إي جي سي جي واستهداف علامات السرطان

تأثير إي جي سي جي على السرطان عميق. وفق دراسة ٢٠٢٤، إي جي سي جي يتداخل مع

الإشارات اللي تستخدمها خلايا السرطان للتكاثر بسرعة. عن طريق منع هذه الإشارات، يبطئ إي جي سي جي

انقسام الخلايا السرطانية، مما يصعّب على الأورام التوسع.

إضافةً لإيقاف نمو الخلايا السرطانية، يمنع إي جي

سي جي تكوّن الأوعية الدموية، وهي العملية اللي من خلالها الأورام تطوّر إمدادها

الدموي. بدون هذا الإمداد، تحصل الخلايا السرطانية على

أكسجين ومواد غذائية أقل، مما يبطئ نموها ويقلّل حجم الورم. حسب الباحثين:

"السرطان

يحتاج بانتظام لإمداد دموي للنمو، ولما يُقطع هذا الإمداد، يمكن أن يصبح السرطان

خامدًا. قدرة إيقاف عملية تكوّن الأوعية تُعتبر قوة في

جهود علاج السرطان. تكوّن الأوعية يلعب دور مهم في تطور العديد من

المشاكل الصحية."

علاوة على ذلك، يعزز إي جي سي جي الموت المبرمج

للخلايا (أبوتوزيس). هذا يعني أن إي جي سي جي يساعد على تحفيز العملية

الطبيعية لإزالة الخلايا التالفة، بما فيها الخلايا السرطانية، مما يقلل العدد

الإجمالي للخلايا السرطانية في الجسم.

"إي

جي سي جي أظهر تأثيرات واعدة في تحفيز موت الخلايا المبرمج في خلايا السرطان في

الدراسات المخبرية والنماذج الحيوانية. وُجد أنه ينشط مسارات متعددة مرتبطة بالأبوتوزيس، بما فيها تنشيط الكاسبيز والإنزيمات المسؤولة عن بدء وتنفيذ عملية موت الخلايا المبرمج، لاحظ الباحثون.

كما أبرزت الدراسة كيف يؤثر إي جي سي جي على

إشارات حيوية أساسية لبقاء الخلايا السرطانية واستقلابها. عن طريق استهداف هذه المسارات، لا يبطئ إي جي سي

جي نمو الخلايا السرطانية فقط، بل يجعلها أكثر عرضة للعلاجات التقليدية للسرطان.

هذا النهج المتعدد الجوانب هو ما يميز إي جي سي جي

كعامل علاجي محتمل. قدرته على استهداف عدة علامات للسرطان دفعة واحدة

تجعله وكأنه استراتيجية شاملة لإدارة وتقليل نمو السرطان.

"الأدوية

المضادة للسرطان فعالة في علاج السرطان، لكنها قد تسبب آثار جانبية سلبية، مثل

تغييرات في العمليات الفسيولوجية والبيوكيميائية، التعب، تساقط الشعر، العدوى،

الغثيان، والتقيؤ. تقييم العديد من المركبات البيولوجية والمنتجات

الطبيعية أثبت دوره الأساسي في الوقاية والسيطرة على السرطان.

العديد من الدراسات التجريبية والسريرية لاحظت أن

إي جي سي جي له خصائص مضادة للسرطان. إي جي سي جي يعتبر دواء فسيولوجي مضاد للسرطان بسبب دوره في تحفيز عمليات مضادة للسرطان متعددة في العديد من علامات السرطان،" خلص الباحثون.

إي جي سي جي يمكن أن يحمي من أنواع مختلفة من

السرطان

دراسة Molecules السابقة، نُشرت في ٢٠٢٣، تعطي نفس استنتاجات الدراسة الأحدث. كما تسلط الضوء على بعض آليات عمل إي جي سي جي

وكيف يؤثر إيجابيًا على صحتك. وفق الباحثين، هذا المركب القوي يمتلك:

• قوة مضادة للأكسدة — نشاط إي جي سي جي المضاد للأكسدة أقوى ٢٥ إلى ١٠٠ مرة من فيتامين سي وفيتامين

إي. الأكثر نشاطًا بين كل الكاتيشينات.

• تأثيرات مضادة للالتهاب — حسب الباحثين، "نتائج عدة دراسات أظهرت أن إي جي سي جي يضبط تعبير

الجينات والبروتينات المرتبطة بالالتهاب مثل TNF-α، IL-1β، وMMP."

• تأثيرات إبجينية — إي جي سي جي يغيّر كيفية التحكم في الجينات داخل

الخلايا، مما يؤثر على تطور السرطان. يعيد تنشيط الجينات التي تمنع نمو السرطان، يثبط

جينات الورم، وحتى يحفز الأبوتوزيس.

أشار الباحثون أن عدة دراسات مخبرية وحية أظهرت

خصائص متعددة الاتجاهات مضادة للأورام لهذا الكاتيشين. درسوا أنواع مختلفة من خلايا السرطان، بما فيها

المثانة، الثدي، عنق الرحم، الكبد، القولون والمعدة، الرئة، ورأس وعنق.

إي جي سي جي يؤثر على مسارات الإشارات الخلوية

الأساسية في علاج السرطان

ناقشت دراسة ٢٠٢٣ أيضًا كيف يستهدف إي جي سي جي

مسارات إشارات متعددة أساسية لنمو وبقاء الخلايا السرطانية. عن طريق التدخل في مسار مستقبلات عامل نمو البشرة،

يعطل إي جي سي جي الإشارات التي عادةً تحفّز نمو الورم وانقسامه. هالمنع يساعد على تبطيء أو حتى إيقاف تقدم بعض

أنواع السرطان.

إي جي سي جي يأثر بعد على مسار JAK-STAT، اللي

له دور مهم في نقل المعلومات من الإشارات الكيميائية برا الخلية إلى نواة الخلية،

وهذا يخلّي الحمض النووي يننسخ ويتفعل. عن طريق تعديل هذا المسار، يقلل إي جي سي جي قدرة

الخلايا السرطانية على التكاثر ومقاومة الموت الخلوي.

بالإضافة لذلك، مسار PI3K-AKT-mTOR،

المعروف بدوره في تنظيم نمو الخلايا واستقلابها وبقائها على قيد الحياة، هو هدف

آخر لإي جي سي جي. عن طريق تثبيط هذا المسار، لا يكتفي إي جي سي جي

بكبح نمو الورم، بل يعزز أيضًا فعالية العلاجات الأخرى للسرطان، مما يجعله عنصرًا

مهمًا في العلاجات المركبة.

بعيدًا عن هذه المسارات، تلعب خصائص إي جي سي جي

المضادة للأكسدة دورًا كبيرًا في تأثيراته المضادة للسرطان. عن طريق تحييد الجذور الحرة الضارة، يساعد إي جي

سي جي على حماية الخلايا من تلف الـDNA الذي يؤدي إلى تطور السرطان. هالجمع بين تثبيط المسارات ونشاط مضاد الأكسدة

يجعل إي جي سي جي عامل متعدد الجوانب في مكافحة السرطان.

أظهرت الدراسات قبل السريرية باستخدام زراعة

الخلايا والنماذج الحيوانية باستمرار أن إي جي سي جي يقلل حجم الورم ويمنع

الانتشار. الدراسات السريرية تدعم هذه النتائج، وتشير إلى أن

إي جي سي جي، سواء بمفرده أو بالاشتراك مع علاجات أخرى، يحسن نتائج مرضى السرطان. تركز هالدراسات على إمكانيات إي جي سي جي كعلاج

تكميلي في بروتوكولات علاج السرطان.

عن طريق استهداف هذه الآليات الأساسية وتعزيز

الدفاع الطبيعي للجسم ضد السرطان، يوضح إي جي سي جي إمكانياته الواعدة في الوقاية

وعلاج أنواع مختلفة من السرطان.

إي جي سي جي والتوافر البيولوجي المحدود

رغم تأثيراته الواعدة، يواجه إي جي سي جي تحديًا

كبيرًا — التوافر

البيولوجي المحدود. المقصود به مدى وسرعة امتصاص المكون النشط وتوفّره

في موقع العمل داخل الجسم.

بالنسبة لإي جي سي جي، تشير الدراسات إلى أن

امتصاصه في جسم الإنسان محدود، مما يعني صعوبة الوصول إلى تركيزات فعالة في الدم. هالقيود تمثل عائقًا كبيرًا لاستخدامه سريريًا.

لكن الأبحاث الحالية تركز على تجاوز هالعائق. العلماء يجرّبون أنظمة توصيل متقدمة لتعزيز توافر

إي جي سي جي الحيوي. تقنيات مثل التغليف في جسيمات نانوية أو

الليبوزومات تُطوّر لتحسين استقراره وامتصاصه. هالابتكارات تساعد إي جي سي جي على الوصول لهدفه

في الجسم بكفاءة أعلى، وبالتالي تعظيم فعاليته العلاجية.

فهم آليات إي جي سي جي وتحسين طريقة توصيله ممكن

يغيّر طريقة علاج السرطان. من خلال جعل إي جي سي جي أكثر وصولًا وفعالية،

يمكن أن يصبح عنصرًا أساسيًا في مكافحة السرطان، مقدمًا نهجًا طبيعيًا ومكمّل

للعلاجات التقليدية. هالمعرفة ما تسلط الضوء على أهمية إي جي سي جي في

أبحاث السرطان فحسب، بل تفتح أيضًا أبواب جديدة لتطبيقاته في الصحة والعافية.

طريقة سريعة لتعزيز امتصاص إي جي سي جي

طريقة سهلة لزيادة فوائد الشاي الأخضر هي إضافة

فيتامين سي — بالنسبة

للشاي، رشة عصير ليمون تكفي. وفقًا للأبحاث، فيتامين سي يزيد بشكل كبير كمية

الكاتيشينات المتاحة للجسم لامتصاصها.

دراسة إندونيسية ٢٠٢٠ نُشرت في مجلة العلوم

الصيدلانية أظهرت الفرق في مستويات الكاتيشين في الشاي بعد إضافة فيتامين سي. أعد الباحثون مجموعتين من عينات الشاي الأخضر؛ في

مجموعة واحدة أُضيفت كميات مختلفة من فيتامين سي، من ١ إلى ٣

ملليغرامات. المجموعة الأخرى لم يُضاف لها أي فيتامين سي.

بعد تسجيل محتوى الكاتيشين، تُركت جميع العينات

لمدة أربعة أيام ثم أُعيد اختبار محتوى الكاتيشين. وجد الباحثون أن عينات الشاي الأخضر المدعّمة

بفيتامين سي انخفض محتواها من الكاتيشين بنسبة ٩.٧٦٪ فقط؛ أما العينات بدون

فيتامين سي فقل محتواها بنسبة تصل إلى ١٩.٨٣٪.

"إيبيغالوكاتشين

جالات (إي جي سي جي) هو أكثر كاتيشين الشاي

الأخضر وفرة وله تأثير قوي مضاد للأكسدة لمنع خلايا السرطان. إي جي سي جي في محلول الشاي الأخضر حساس جدًا

للتحلل، ومن المهم زيادة استقراره بإضافة فيتامين سي. فيتامين سي يجدد جذور إي جي سي جي لتصبح إي جي سي جي طبيعية،" خلص المؤلفون.

بينما، إضافة الحليب للشاي الأخضر لها تأثير معاكس. الحليب يحتوي على بروتينات ترتبط بمضادات الأكسدة

في الشاي وتلغي تأثيرها، مما يقلل من فوائده الصحية. وفق إحدى الدراسات، "كل التأثيرات [الوقائية للأوعية الدموية] أُلغيت تمامًا عند إضافة الحليب للشاي."

ابحث عن شاي أخضر عالي الجودة

عند شراء الشاي الأخضر، اعرف شنو تبحث عنه من حيث

الجودة. أحد العلامات المميزة للشاي الأخضر عالي الجودة هو

أن لونه فعليًا أخضر. إذا كان الشاي الأخضر يبدو بني بدل الأخضر، من

المحتمل أنه تأكسد، مما يضر أو يدمر العديد من مركباته القيمة.

تحضير أوراق الشاي السائبة قد يوفر مضادات أكسدة

أكثر. كما يساعدك على تجنب السموم الدقيقة

والميكروبلاستيك الموجود في أكياس الشاي. في دراسة ٢٠١٩، وجد الباحثون أن كيس شاي

واحد، عند وضعه في ماء ساخن، يطلق مليارات الجسيمات البلاستيكية.

فنجان شاي أخضر يعطيك حوالي ٢٠ إلى ٣٥

ملليغرام من إي جي سي جي، فإذا شربت ثلاث أكواب في اليوم، ستحصل على ٦٠ إلى ١٠٥ ملليغرام. استخدمت الدراسات جرعات أعلى أيضًا، تصل إلى ١٥٠٠ ملليغرام يوميًا. لكن ما زال لا يوجد دليل واضح على أفضل طريقة

لاستخدام إي جي سي جي.

الخبر الجيد أن معظم أبحاث الشاي الأخضر اعتمدت

على حوالي ثلاثة أكواب يوميًا، وهو شيء سهل التحقيق وممتع لمعظم الناس.