مفارقة أوميغا-٣ — كم يكفي وكم زايد؟

لمحة عن القصة

• دهون أوميغا-٣ مثل EPA وDHA تفيد القلب، بس الإفراط فيها، خصوصاً من المكملات، يزيد خطر الرجفان الأذيني، وهو اضطراب في نبضات القلب.
• الجرعات العالية من أوميغا-٣، خصوصاً من المكملات، ممكن تعطل وظيفة خلايا القلب والإشارات الكهربائية، وتسبب الرجفان الأذيني. بس الجرعات القليلة من الأطعمة طبيعية عادة آمنة.
• الأوميغا-٣ الطبيعي بشكل الفسفوليبيد (موجود بزيت الكريل والأسماك الدهنية البرية) يمتص بسهولة أكثر من الدهون الثلاثية المصنعة في كثير من مكملات زيت السمك. المكملات الأكسدة من أوميغا-٣ ممكن تكون مضرة بسبب التأكسد.
• الدراسات تشير إلى إن تناول أوميغا-٣ أكثر من ١ غرام يومياً، خصوصاً من المكملات، ممكن يزيد خطر الرجفان الأذيني، خصوصاً عند اللي عندهم مشاكل قلبية مسبقة. الجرعات الأقل والمصادر الغذائية الكاملة تبدو أكثر أمان.
• ركز على أوميغا-٣ من الأسماك الدهنية البرية مثل السلمون الألاسكي، السردين، الأنشوجة، الماكريل والرنجة. إذا قررت تكمل بالمكملات، اختر زيت الكريل أو زيت سمك عالي الجودة بجرعة منخفضة، واستشير مختص صحي خصوصاً إذا عندك مشاكل صحية أو تستخدم أدوية.

بقلم د. ميركولا

الأحماض الدهنية أوميغا-٣ نوع من الدهون معروف بفوائده الصحية، خصوصاً للقلب. دراسات كثيرة تقول إنها تساعد على تقليل الالتهابات، تحسين وظائف الدماغ وحماية القلب. بس، مثل كثير من العناصر الغذائية، التفاصيل مهمة. الموضوع مو بس تناول أوميغا-٣، بس بعد الكمية، النوع وجودة المصدر.

سمعت ممكن عن الإفراط في أوميغا-٣ من بعض المكملات اللي ممكن يضر القلب ويسبب الرجفان الأذيني. هالمقال يستعرض تعقيدات أوميغا-٣ وتأثيرها الإيجابي والسلبي على القلب.

يتطرق بعد لمشكلتين كثير ما ينبهون عليها — انتشار أشكال أوميغا-٣ الأقل طبيعية في السوق وخطر التلف التأكسدي، اللي يحوّل المادة المفيدة لشيء مضّر. البحوث الحديثة عن الرابط بين أوميغا-٣ الرئيسية، EPA وDHA، والرجفان الأذيني، وتأثيرها العام على الصحة، يتم مناقشتها بعد.

علاقة أوميغا-٣ بصحة القلب تشبه ميزان دقيق. القليل يضر، والكثير بعد يضر، بس بطرق مختلفة. هالشي ممكن يتصوّر كمنحنى على شكل حرف U — نقص من جهة، إفراط من جهة ثانية، والكمية المثالية في وسط المنحنى.

أوميغا-٣ وخطر الرجفان الأذيني

في الفيديو، الدكتور نيكولاس فيرهوفن يوضح أضرار الإفراط في أوميغا-٣، خصوصاً من المكملات. واحد من الأعراض الجانبية هو الرجفان الأذيني، اضطراب في النبضات يسبب تسارع وعدم انتظام ضربات القلب. الرجفان الأذيني ممكن يؤدي لمضاعفات مثل تجلط الدم، السكتات الدماغية، فشل القلب ومشاكل قلبية وعائية ثانية خطيرة.

العلماء بعدهم يحاولون يفهمون بالضبط كيف زيادة أوميغا ٣ ممكن تسبب الرجفان الأذيني، لكن الأبحاث تشير إلى وجود ارتباط. الرجفان الأذيني هو اضطراب نسق ضربات القلب منتشر نسبيًا، خصوصاً بين كبار السن، ويصير أكثر شيوعًا عند اللي فوق ٨٠ سنة.

لفهم كيف الأوميغا ٣ ممكن تأثر على الرجفان الأذيني، لازم نفكر في تأثيرها على مستوى الخلايا، خصوصاً خلايا عضلة القلب. كل خلية في الجسم محاطة بحاجز حماية يسمى غشاء الخلية. هالغشاء مو هيكل صلب؛ هو أشبه بسائل مكون من دهون مختلفة، تشمل أوميغا ٣ وأوميغا ٦. لما تاخذ أوميغا ٣، تدخل هالدهون في الغشاء، وتغير سيولته.

في خلايا عضلة القلب، هالتغير في سيولة الغشاء ممكن يأثر على الإشارات الكهربائية اللي تنظم نبض القلب. خلايا القلب تتواصل من خلال إشارات كهربائية تنسق انقباضها واسترخائها. هالإشارات تعتمد على حركة جسيمات مشحونة تسمى أيونات (مثل الصوديوم، البوتاسيوم والكالسيوم) عبر غشاء الخلية من خلال قنوات متخصصة.

نظرية تقول إن زيادة الأوميغا ٣ ممكن تخلي غشاء الخلية سائل أكثر من اللازم، فتتعطل وظيفة هالقنوات، خصوصاً قناة تسمى قناة بيزو. هالقناة تحتاج شكل محدد لتشتغل بشكل صحيح. إذا الغشاء صار سائل كثير بسبب زيادة الأوميغا ٣، القناة ممكن تفتح بدري، وتخلي الأيونات تدخل الخلية بأوقات غير مناسبة.

هالتعطيل ممكن يسبب اضطراب الإشارات الكهربائية الطبيعية للخلية، وبالتالي يسبب نبض قلب غير منتظم.

لكن قناة بيزو مجرد جزء من الصورة. الأوميغا ٣ ممكن تأثر بعد على نشاط قنوات أيونات ثانية، وتغير طريقة فتحها وغلقها. ممكن حتى تأثر على إنتاج هالقنوات من قبل الخلية نفسها. الدراسات بينت إن التعرض للأوميغا ٣ ممكن يغير كمية بروتينات القنوات اللي تنتجها الخلية بشكل كبير.

الفوائد الإيجابية للأوميغا ٣ ضد الالتهابات

رغم المخاطر المحتملة من الإفراط في تناولها، أوميغا ٣ مثل EPA وDHA توفر فوائد كبيرة للصحة، مثل تقليل الالتهاب، دعم المناعة، المساعدة في منع تجلط الدم الزائد وحماية الأوعية الدموية.

لما تدخل الأوميغا ٣ في أغشية الخلايا، تحسن كفاءة الإشارات الخلوية. بعد، تتنافس مع أوميغا ٦ المسببة للالتهابات. بتقليل توفر أوميغا ٦، الأوميغا ٣ تساعد في التحكم بالالتهابات، وهو عامل رئيسي في كثير من الأمراض المزمنة، بما فيها أمراض القلب. جسمك يستخدم EPA وDHA لصنع مواد خاصة تقلل الالتهاب وتساعد على الشفاء.

العلاقة المعقدة بين الأوميغا ٣ وصحة القلب تؤكد أهمية تناول الكمية الصحيحة. كما ذكرنا، هالعلاقة ممكن تصور على شكل منحنى على شكل U، حيث النقص أو الزيادة ممكن يضر. تحديد الجرعة المثالية صعب، لأنها تختلف حسب الفرد من حيث الجينات، العادات الغذائية والصحة العامة.

لكن أغلب الأبحاث تشير إلى أن تناول عدة جرامات من الأوميغا ٣ يوميًا، خصوصاً من المكملات، قد يزيد خطر الآثار السلبية. الدراسات اقترحت أن تجاوز ١ جرام يوميًا من الأوميغا ٣ يزيد خطر الرجفان الأذيني.

نوع الأوميغا ٣ يهم — طبيعي مقابل معالجة

في الطبيعة، الأوميغا ٣ توجد غالبًا على شكل فوسفوليبيدات. هذا ينطبق بشكل خاص على المأكولات البحرية مثل الأسماك الدهنية والكرل. الفوسفوليبيدات مكونات أساسية لأغشية الخلايا، فتكون سهلة الاستخدام للجسم. لكن أغلب مكملات الأوميغا ٣ تحتوي على ثلاثي الغليسريد الصناعي، غالبًا بسبب طرق الاستخلاص والمعالجة لزيت السمك.

معظم مكملات أوميغا ٣ تحتوي على ثلاثيات الغليسيريد الصناعية، غالباً بسبب طرق الاستخلاص والمعالجة لزيت السمك. رغم إن الثلاثيات الغليسيريدية ممكن تفيد، لكنها ما تُمتص بسهولة مثل الفوسفوليبيدات. الأبحاث تشير إن الفوسفوليبيدات عندها امتصاص أعلى، يعني جرعات أصغر ممكن تعطي نفس النتائج مقارنة بجرعات أكبر من الثلاثيات الغليسيريدية.

بعد، الجسم يحتاج لمعالجة إضافية لتحويل الثلاثيات الغليسيريدية لشكل قابل للاستخدام، وهذا ممكن يجهد الكبد ويكون أقل كفاءة لبعض الأشخاص.

خطر مهم ثاني مع مكملات أوميغا ٣، خصوصاً زيت السمك، هو فساد الزيت. أوميغا ٣، خصوصاً EPA وDHA، حساسة للأكسدة، وهي عملية تخرب الدهون وتنتج جذور حرة مضرة تضر الخلايا وتزيد الالتهاب، وتقلل من الفائدة المرجوة من الأوميغا ٣.

زيت السمك الفاسد غالباً له رائحة وطعم قوي وغير محبب. هذا يدل على الأكسدة ويعني إنه الزيت ما ينستهلك. للأسف، كثير من الناس ما يعرفون هالمشكلة، وبعض الشركات تحاول تغطي الرائحة بالنكهات الصناعية. تناول أوميغا ٣ الفاسد أضر من عدم تناوله أصلاً.

وش تقول الأبحاث

المراجعات الحديثة للدراسات أعطت معلومات قيمة عن العلاقة بين أوميغا ٣ والرجفان الأذيني. مراجعة واحدة أشارت إن تناول أكثر من ١ غرام يومياً من أوميغا ٣ يزيد خطر الرجفان الأذيني حوالي ٥٠٪، خصوصاً عند الأشخاص اللي عندهم مشاكل قلبية، مستويات عالية من الدهون الثلاثية أو السكري.

هذا يتوافق مع نتائج دراسات مثل REDUCE-IT وSTRENGTH، اللي استخدمت جرعات عالية من أوميغا ٣ ووجدت زيادة في خطر الرجفان الأذيني. هالنتائج تشير إلى إن الأشخاص اللي عندهم هالعوامل يجب يكونون حذرين مع مكملات أوميغا ٣.

عدة دراسات واسعة بحثت تأثير مكملات أوميغا ٣. تجربة REDUCE-IT أعطت جرعة عالية من EPA النقي (٤ غرام يومياً) للأشخاص اللي عندهم مشاكل قلبية. رغم إن هالبرنامج قلل بعض الأحداث القلبية، إلا إنه زاد خطر الرجفان الأذيني.

وبالمثل، تجربة STRENGTH استخدمت جرعة عالية من EPA وDHA، وما بينت أي تقليل في مشاكل القلب، ولاحظت زيادة في خطر الرجفان الأذيني. هالدراسات تشير إلى إن مكملات أوميغا ٣ عالية الجرعة ممكن ما تكون أفضل خيار لحماية القلب وقد تكون مضرة.

من ناحية ثانية، الدراسات اللي استخدمت جرعات أقل من أوميغا ٣ (أقل من ١ غرام يومياً) عادة ما وجدت زيادة كبيرة في خطر الرجفان الأذيني. دراسة ASCEND، اللي ركزت على مرضى السكري، ودراسة VITAL، اللي شملت عدد كبير بدون تاريخ الرجفان الأذيني، استخدمت جرعات أقل وما لاحظت زيادة كبيرة في حدوث الرجفان الأذيني. هذا يدعم فكرة إن الجرعات الأقل أكثر أماناً.

دراسة OMEMI، اللي درست كبار السن اللي مروا بنوبة قلبية حديثة، أعطت جرعة أوميغا ٣ أعلى (١.٨ غرام يومياً) ووجدت اتجاه لزيادة خطر الرجفان الأذيني. هالدراسة تبرز أهمية أخذ عوامل فردية مثل العمر والأحداث القلبية الأخيرة بعين الاعتبار قبل استخدام مكملات أوميغا ٣.

هالدراسات، مع أبحاث ثانية، تبرز عدة نقاط مهمة — الجرعة عامل أساسي، لأن الجرعات الأعلى من مكملات أوميغا ٣ تظهر إنها مرتبطة بخطر أعلى لاضطراب نبضات القلب؛ الأشخاص اللي عندهم أمراض قلبية موجودة أو عوامل خطر ممكن يكونون أكثر عرضة لهالخطر؛ والجرعات الأقل من أوميغا ٣ عادة ما تزيد الخطر بشكل ملحوظ. لتقدر تتخذ قرارات واعية حول استهلاك أوميغا ٣، خذ في الاعتبار التالي:

• ركّز على المصادر الغذائية الكاملة مثل الأسماك الدهنية البرية مثل سلمون ألاسكا، السردين، الأنشوفة، الماكريل والهاريرينج، لأنها توفر أوميغا ٣ بشكل طبيعي مع عناصر غذائية أساسية ثانية.
• إذا كنت تفكر في المكملات، زيت الكريل، اللي يحتوي أوميغا ٣ بشكل الفوسفوليبيد، خيار أفضل، لكن اختر علامات تجارية موثوقة وانتبه للجرعة.
• انتبه من مكملات زيت السمك عالية الجرعة، خصوصاً اللي بشكل الدهون الثلاثية، وإذا تستخدم زيت السمك، اختار جرعات أقل وابحث عن منتجات مختبرة للنقاء والطزاجة.
• دائماً افحص زيت السمك لعلامات الفساد مثل رائحة أو طعم سمكي قوي، وخزن المكملات بشكل مناسب.
• استشر مختص صحي قبل ما تبدأ أي مكمل أوميغا ٣، خصوصاً إذا عندك مشاكل صحية موجودة أو تأخذ أدوية.

توسيع الفوائد لأوميغا ٣

أوميغا ٣ أحماض دهنية أساسية، يعني الجسم ما يقدر ينتجها ولازم يحصل عليها من الأكل. تلعب دور مهم في تركيب ووظيفة أغشية الخلايا، وتؤثر على طريقة تواصل وتشغيل الخلايا. أوميغا ٣ تحافظ على مرونة الأغشية، وهذا ضروري لعمليات مختلفة، بما فيها وظائف الأعصاب والاستجابة المناعية.

أوميغا ٣، خصوصاً DHA، مهم جداً لصحة الدماغ. DHA جزء أساسي من تركيب الدماغ، ضروري لتطور الأطفال والرضع وللحفاظ على الوظائف الإدراكية طول الحياة. الأبحاث تشير إلى فوائد محتملة للذاكرة، التركيز، تنظيم المزاج، وحتى تقليل أعراض الاكتئاب والقلق.

أوميغا ٣ لها خصائص قوية مضادة للالتهاب. تساعد في تنظيم استجابة الجسم للالتهابات، واللي لما تكون مزمنة تسبب مشاكل صحية مثل أمراض القلب، التهاب المفاصل وبعض أنواع السرطان. عن طريق تقليل الالتهاب، أوميغا ٣ تساهم في الصحة العامة والرفاهية.

بالعودة للقلب، مهم نكرر تعقيد العلاقة بين أوميغا ٣ وصحة القلب. مع إنها بشكل عام مفيدة، الرابط المحتمل مع اضطراب نبضات القلب يحتاج اهتمام دقيق. الأبحاث تشير إن الجرعة عامل مهم، لأن الجرعات الأعلى من المكملات مرتبطة بشكل أقوى بزيادة الخطر. أنواع أوميغا ٣ نفسها، EPA وDHA، ممكن يكون لها تأثيرات مختلفة.

الجودة مهمة جداً عند النظر لمكملات أوميغا ٣. حساسية أوميغا ٣ للأكسدة، واللي تنتج عنها منتجات ضارة، تبرز أهمية اختيار منتجات عالية الجودة من شركات موثوقة. دور على منتجات مختبرة للنقاء والطزاجة، افحص تواريخ الانتهاء وخزن المكملات بشكل مناسب.

المكملات ممكن تُعتبر إذا كان الاستهلاك الغذائي غير كافي أو إذا الحالة الصحية تتطلب استخدامها. استشر مختص صحي قبل أي مكمل أوميغا ٣، خصوصاً إذا عندك مشاكل صحية موجودة أو تأخذ أدوية.

إذا تستخدم المكملات، ركّز على زيت الكريل أو زيت السمك بشكل الفوسفوليبيد لامتصاص أفضل، اختر علامات تجارية موثوقة تعطي أولوية للجودة والنقاء، وابدأ بجرعات أقل وزيدها فقط بتوجيه طبي.

الحصول على أوميغا ٣ كافي جزء من الصورة الأكبر للصحة، مع نظام غذائي متوازن، نشاط بدني منتظم، نوم جيد وإدارة التوتر. باتخاذ قرارات واعية حول أسلوب حياتك وفهم تفاصيل استهلاك أوميغا ٣، تقدر تحسن صحتك وتقلل المخاطر المحتملة.