نستكشف قدرات البصل في مكافحة السرطان

لمحة عن القصة

• فيه في البصل مضادات أكسدة قوية تقلل خطر أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الدماغ والثدي والكبد والرئة والمعدة، عن طريق تحفيز موت الخلايا ومنع نمو الأورام.
• المركبات الفعّالة في البصل، مثل الأليسين والفلافونويدات ومركبات الكبريت، تتعاون مع بعض عشان تحارب الإجهاد التأكسدي والسرطان على المستوى الخلوي.
• فيه كمان أبجينين، وهو مركب موجود في البصل ونباتات ثانية، يبين إنه يقلل الالتهاب في الدماغ ويمكن يفيد الأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر وباركنسون.
• البصل والثوم وغيرهم من فصائل الثوميات يعطون فوائد صحية إضافية، مثل حماية صحة القلب، وتحسين النوم، وتنقية الجسم من المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية الضارة.
• إضافة البصل والثوم في أكلك شيء سهل — حطّ بصل ني في السلطات، واطبخه دايم في وصفاتك. وفكر تزرع أعشابك بعد.

من د. ميركولا

حسب الأبحاث، البصل البسيط فيه قوة كبيرة ضد السرطان. الدراسات لقت إنك لو تأكل بصل بشكل منتظم، يقل عندك خطر الإصابة بسرطانات الدماغ والثدي والكبد والرئة والمعدة. مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة في البصل تشتغل مع بعض لتعطي هالفوائد.

والجزء الأحلى؟ ما تحتاج تصرف على مكملات غالية أو وصفات طبية عشان تحصل الفايدة. بس زيد البصل في أكل يومك، وبس.

نظرة أعمق على المركبات الفعّالة في البصل

في ورقة نُشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، باحثين من كوريا الجنوبية سووا مراجعة شاملة عن خصائص مضادات الأكسدة ومضادة السرطان في فصائل الثومية زي البصل والثوم. النتائج وضحت كيف هالأطعمة اليومية تحارب الإجهاد التأكسدي والسرطان على المستوى الخلوي.

وش يخلي البصل مقاتل قوي للسرطان؟ هو غني بمركبات فعّالة مثل الأليسين، والفلافونويدات، ومركبات الكبريت العضوية. هالمركبات تشتغل مع بعض، وتسبب سلسلة من الآليات اللي تحارب المرض:

• تحفيز موت الخلايا — مركبات الكبريت في البصل تحفّز موت الخلايا السرطانية عبر مسارات داخلية وخارجية.
• منع تكاثر الخلايا العناصر النباتية في الثوميات توقف انتشار الخلايا السرطانية عن طريق توقيف دورة الخلية في مراحل مختلفة، مثل خفض تعبير بعض البروتينات.
• منع تكوّن الأوعية الدموية — تكَوُّن الأوعية الدموية يعني قدرة جسمك على إنشاء أوعية دموية جديدة، وهذا الشيء يحتاجه الورم عشان يكبر وينتشر. مركبات النباتات في عائلة الأليوم (زي البصل والثوم) تثبت إنها تمنع هالعملية عن طريق تقليل عامل نمو البطانة الوعائية (VEGF) ومستقبله (VEGFR). وهذا يؤدي إلى نقص الأكسجين والمواد الغذائية اللي توصل للورم.
• تقوية الاستجابة المناعية — مركبات الأليوم تساعد على تقوية جهاز المناعة في جسمك عشان يحارب السرطان، عن طريق تحفيز إنتاج خلايا مناعية مختلفة.

غير هالفوائد، البصل يحفز دفاعات جسمك الطبيعية ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض بشكل عام. مثل ما قالوا الباحثين:

"المركبات النباتية في عائلة الأليوم تقدر تتحكم في مسارات الإشارات داخل الخلايا المرتبطة بالإجهاد التأكسدي. مثلاً، مركب SAC يفعّل مسار Nrf2 داخل النواة، وهذا يرفع تعبير جينات مضادات الأكسدة المختلفة. المسار ذا له دور مهم في الحفاظ على توازن الأكسدة داخل الخلايا وحمايتها من الضرر التأكسدي."

الأبيجينين — مضاد أكسدة مهم ثاني في البصل وباقي الأليوم

محاربة السرطان مو بس الميزة اللي يشتهر فيها البصل. هو يحتوي بعد على مركب اسمه أبيجينين، وهذا مثبت علمياً إنه يقلل الالتهابات في الدماغ. الأبيجينين بعد موجود في نباتات ثانية مثل الكرفس والبقدونس. الأبحاث في هالمجال تحمل أمل كبير لتحسين حياة الناس اللي يعانون أمراض عصبية تنكسية مثل الزهايمر وباركنسون.

هيكلياً، الأبيجينين ينتمي لمجموعة الفلافون، ويعتقد إنه يتكون بعد الحصاد بفعل تحلل النباتات. بالإضافة إلى وجودها في الخضروات، فهي موجودة أيضًا في النباتات غير الصالحة للأكل، مثل البروبوليس، وScutellaria barbata D. غير وجوده في الخضار، تلقاه في نباتات ما تنأكل، مثل البروبوليس ونبات "سكوتيلاريا بارباتا" المعروف بالعلاج الصيني التقليدي، والبابونج.

بالنسبة لمرض الزهايمر، الدراسات بينت إن الأبيجينين يحافظ على سلامة خلايا الأعصاب وخلايا النجمة في الدماغ، وكمان ينظم تعبير جينات السيتوكينات. الباحثين قالوا:

"هذي العناصر تدعم استخدام الأبيجينين كعامل مهم لتنظيم المناعة العصبية لعلاج الأمراض التنكسية عبر حماية الأعصاب وتقليل الالتهابات."

وأضافوا إن للأبيجينين تأثيرات إيجابية على التفكير والذاكرة. في تجارب على الحيوانات، الجرعات العالية منه حسنت الذاكرة على المدى الطويل وقللت من ضعف الإدراك. كمان الجمع بين التمارين وزيادة تناول الأبيجينين حسّن القلق، وفقدان الذاكرة، والعدوانية، وزاد نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة وإنزيم AChE.

ومن الغريب، إن الأبيجينين يحمي صحة القلب، خاصة وقت الالتهاب العصبي. الباحثين قالوا: "الأبيجينين يقدر يمنع إنتاج أكسيد النيتريك، وبهذا يحمي خلايا الأعصاب من الضرر لما يصير انسداد في الشريان الدماغي الأوسط." كمان يساعد على تحسين جودة النوم، وهذا مهم جداً لصحة الأعصاب.

فوائد ثانية للأبيجينين

الأبحاث وضحت إن الأبيجينين يفيد أمراض ثانية مثل التصلب المتعدد، وهو مرض مناعي يهاجم الغلاف العازل للأعصاب. الأبيجينين يحمي الجهاز العصبي بعدة طرق:

"يثبط ظهور جزيئات تنشيط الخلايا على السطح، وكمان يثبط وظائف خلايا دندريتية معينة مثل إنتاج السيتوكينات الالتهابية وتمايز خلايا T.

كذلك يثبط نشاط إنزيم COX-2 ويقلل التصاق خلايا الدم بجدار الأوردة عن طريق تقليل جزيئات التصاق مثل VCAM-1، ICAM-1، والإي-سيلكتين.

وبالتالي، الأبيجينين يقدر يمنع دخول خلايا المناعة للجهاز العصبي المركزي ويقلل الالتهاب العصبي، لأنه يتحكم بحركة كريات الدم البيضاء عبر خلايا البطانة الوعائية، بما فيها الحاجز الدموي الدماغي."

دراسات ثانية أثبتت إن الأبيجينين يحارب السرطان. مثل مركبات البصل، الأبيجينين يملك خصائص تمنع نمو الأوعية الدموية الجديدة اللازمة لنمو الأورام:

"في نموذج خلوي، فيستين، أبيجينين، ولوتيولين منعوا تعبير جينات وإنزيمات MMP-9 وCOX-2 اللي تحفزها المواد المسرطنة.

المسار المسؤول عن هالعمليات يُعتقد إنه NF-κB. استخدام الأبيجينين يقدر يقلل من تلف الحاجز الدموي الدماغي وقت الالتهاب الناتج عن أورام المخ."

الأبيجينين بعد يساعد الجسم يتخلص من المعادن الثقيلة والسموم اللي تأثر على القدرات الذهنية. بعض السموم هذي تشمل الكادميوم، الكروم، الرصاص، والزرنيخ، وهذي تسبب تلف الـ DNA، والإجهاد التأكسدي، وتلف الأعصاب. مو بس كذا، هذي السموم تضر الغدد الصماء والكلى والجهاز التناسلي. الباحثين لاحظوا إن الأبيجينين يقدر يعاكس سمية الزرنيخ ويحمي من الالتهاب العصبي:

"استخدموا خلايا PC12 والزرنيخ غير العضوي عشان يختبروا قدرة الأبيجينين على الحماية. لقوا إن المعالجة المسبقة بالأبيجينين وفرت حماية قوية ضدالالتهاب العصبي، والإجهاد التأكسدي، وموت الخلايا الناتج عن الزرنيخ. ويبدو إن مسار Nrf2 يشارك في هالحماية العصبية."

طرق سهلة تدخل فيها البصل في أكلِك

هل أنت مستعد تستفيد من قوة البصل لصحتك؟ أسهل طريقة تحصّل فيها الفوائد هي تضيفه لنظامك الغذائي. بس قبلها، نصيحة — حاول تحافظ على الطبقة الخارجية للبصل، لأنها تحتوي على أكبر كمية من مضادات الأكسدة. وهذي بعض الطرق تدخل فيها البصل وباقي الأليوم في أكلِك: